这一株野菜，竟在楚辞中被誉为君子

这些时，波士顿最应情应景的话，当属辛弃疾的的：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。是哦，忽冷忽热乍暖还寒，搞得人身心交瘁无所适从，只有后院一丛丛碧绿的荠菜小清新才给了人一点春的抚慰。据说郑板桥当年不得志而漂泊异乡，寂寞孤独感时伤怀的，得了忧郁症。一日出去混吃混喝了一顿，席间被荠菜的清鲜樱桃的美艳佳酿的醇香惊到了，一时诗兴大发，忧郁症不治而愈：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。”历朝历代诗歌词赋都说荠菜，诗经用她做甘甜的代名词，楚辞把她喻作君子。中国各大菜系，都有主打荠菜或用荠菜做噱头的菜品汤羹：淮扬菜中的“荠菜冬笋山鸡片”、鲁菜的“荠菜鱼卷”、徽菜的“荠菜丸子”，粤菜系的“荠菜香菇鸡丝粥”…还有名动天下的各种荠菜小吃：荠菜春卷，荠菜馄饨，荠菜包子，荠菜春饼，荠菜荞麦面…那年回湖北家乡吃了“荠菜花煮鸡蛋”，被那样本真纯正的清香鲜美迷得七荤八素，从此盐茶鸡蛋是路人。我小时候在乡下住过一阵子，对荠菜的认知总是停留在与蒲公英的纠缠不清上，俩二货长得太相似了，还都是营养价值极高的野菜。但蒲公英既不香又味苦，所以三月三，荠菜煮鸡蛋，三月三，荠菜赛仙丹，等等习俗，可没有蒲公英啥事。长大后移居美国波士顿，有了自己的房子和小院，才算真正认识了荠菜：蒲公英的叶子尖一些，有点扎手，而荠菜叶子形状要圆滑得多；两者都是锯齿状的，但叶子齿的角度不同，蒲公英是由上往下抹的，荠菜是由下往上抹的，当你从泥土里往外拔的时候，感觉荠菜的叶面是顺的朝上的。蒲公英的根部带红色，荠菜根是白色。从时令上看，蒲公英要稍微晚一点，开黄花，荠菜开细小的白花。人间四月天里，波士顿还是早春时节，后院尚在半荒芜中，只有荠菜生机盎然。周末一觉睡到自然醒，再窜到地里剜了一大把叶嫩根肥的荠菜，择洗干净，连根带叶一起下开水烫烫，变深绿后捞起冲凉，控干水分切细末待用，然后白米下开水煮，点少许色拉油，待粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬5分钟左右，最后关火倒入荠菜末，洒盐调味搅拌均匀，一碗鲜香滑嫩的荠菜香菇鸡丝粥，色香味浑然天成，俩苦X伪文青一起扑上去，勺子飞舞筷子横行，吃得兴高采烈荡气回肠，把乡愁春愁抛到九霄云外，只剩下天涯何处无芳草人间有味是清欢的豪情。因为季节的关系，荠菜并不是时时都有的，但我惦记着荠菜各种小吃的冲动却时时都有。超市倒是有冰鲜荠菜，可惜做出的味道只有冰味没有鲜味。所以春天过了，我常常用菠菜代替荠菜，和上两分肥肉八分瘦肉的有机猪肉和薯粉，山寨出的春卷，也一样鲜得眉毛都掉了…等等，说到这里，突然为荠菜怒了：老子上台面被青睐做美味了几千年，年年春季上头条，可谓天下无人不食君，可，咋…咋还是个野菜咧？！