我的招牌菜 糖醋排骨

本家的招牌菜

本家有道招牌菜一糖醋排骨。谁来我家做客，都有口福尝一尝。妈妈说它是大众情人，我对它是：“一日不见，如隔三秋。”

糖醋排骨顾名思义应该是在排骨里面加上糖,醋烧成的。具体怎么做的，老妈清楚，我只管吃。老妈烧好的糖醋排骨颜色是红褐色的，浓浓的汁水裹着排骨，看上去油亮亮的，像一块块宝石，静静地躺在盘子里，散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。那鲜浓的肉香、醋香、油香、甜香，让我忍不住“口水直流三千尺”。面对这样的美味，恨不得一口全吃了。但我知道不能这么干，不然就猪八戒吃人参果——食而不知其味了。

夹起一块排骨，提醒自己不能狼吞虎咽，要慢慢品。我总是先用嘴舔一舔排骨上面的汁，酸酸的，香香的，甜甜的沁入心脾，那叫一个润滑香美。和我喜欢的潘茄酱有一拼，虽然颜色没有潘茄酱红，但味道更好。醋的酸香，排骨的肉香，加上冰糖的甜香，混合在一起，真叫绝配，真叫一个味美。再咬上一口肉，慢慢的咀嚼，酥软香嫩的肉在口中融成碎末，滑入我的胃。这感觉无以言表，只能在心里狂喊“爽爽爽”。唇齿间还留有余香，在里面盘旋着，不忍离去。砸巴砸巴油滋滋的嘴 ，这味道是无法抹掉了。

糖醋排骨——你这人间美味，让我只羡排骨，不羡仙。